À Leipzig au XVIII^e siècle, le Café Zimmermann (du nom de son propriétaire Gottfried Zimmermann) accueillait une fois par semaine des musiciens réunis en un ensemble, le Collegium Musicum, fondé par Telemann, qui jouaient là de la musique instrumentale ou des cantates profanes. Johann Sebastian Bach dirigea cet ensemble dix années durant, de 1729 à 1739. C’est l’ensemble de musique baroque français fondé en 1998 par Pablo Valetti et Céline Frisch qui a ressuscité le Café Zimmermann (photo) et son esprit en reprenant son nom. On put donc applaudir à Avignon cet ensemble (en résidence à Aix-en-Provence) qui interpréta des œuvres de Johann Sebastian Bach, des « arie » tirées de cantates composées ente 1723 et 1726 et transposées pour quatre instruments (violon, violoncelle, flûte et clavecin), une « sinfonia » profane de 1731 ou un  « choral » de 1750, une page originale de Mozart adaptation de deux pièces de Bach datant de 1782, toutes ces œuvres choisies par le remarquable flûtiste de l’ensemble Karel Valter permettant d’apprécier la diversité  créatrice  du Cantor de Leipzig. Sans oublier son fils, Carl Philipp Emanuel, qui fit carrière à Potsdam, auprès de Frédéric II roi de Prusse dont on entendit, datant de 1748, une sonate qui disait combien il avait hérité de son père tout en s’en distinguant. Superbe quatuor composé de la délicate claveciniste Céline Frisch, du violoniste Pablo Valetti qui présenta ce concert avec humour, du solide et fin violoncelliste Petr Skalka, co-fondateur de Café Zimmermann, et el flûtiste Karel Valter, déjà nommé qui jouait à ravir les parties vocales des œuvres qu’il avait choisies pour ce concert.Un bien beau dimanche musical.